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今天愛吃鬼突然想吃咖哩~所以早上出門就先到水湳市場買了食材

材料如下:(看自己的需求增減)

豬梅花肉丁(因為最近禽流感的關係~所以決定買豬肉)

洋蔥2顆

馬鈴薯2顆

紅蘿蔔1條

蘋果2顆

當然還有最重要的咖哩塊還有白米飯啦!

照片 002.jpg  

先把馬鈴薯跟蘿蔔切小塊~切好後放入電鍋蒸一下 可以省去燉煮的時間

照片 001.jpg  

蘋果去皮切丁

照片 003.jpg  

 

起油鍋將洋蔥及豬肉丁拌炒一下(用一點奶油可增加香氣)

照片 004.jpg  

再將蒸過的紅蘿蔔馬鈴薯以及蘋果丁放入 再加入水 (水要淹過材料)

照片 006.jpg  

照片 007.jpg  

 

煮滾後放入咖哩塊 攪拌到融化

照片 011.jpg  

轉小火熬到入味就大功告成拉!

照片 023.jpg  

開動!!

照片 026.jpg  

 

 

PS.

1悶煮期間要注意鍋底不要焦了  轉小火要一兩分鐘就攪拌一次

2佛蒙特咖哩偏甜~可依自己口味選擇別種品牌

 

 

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